Petits cookies à la vanille et au chocolat

155g de farine
1 œuf
115g de beurre
110g de sucre brun ou cassonade ou vergeoise brune
100g de sucre normal
100g de noix de coco rapée
1 gousse de vanille et/ou 1 cc d'extrait de vanille
2g de sel
2g de bicarbonate

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Préchauffer le four à 18 0° C
Battre l'oeuf avec les sucres et le beurre fondu
Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate
Ajouter la coco râpée et malaxer la pâte à cookies
Déposer des petites boules sur une plaque avec une feuille de papier cuisson
Enfourner 10 minutes à 180°C, pas une de plus
Laissez refroidir et régalez-vous!
Se conserve dans une boite hermétique

Recette testée !